Bolinho de batata com salsicha

Ingredientes

· 1/2 kg de batata cozida escorrida e amassada
· 1 ovo
· 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
· 8 salsichas aferventadas e picadas
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· Sal a gosto

Para empanar
· Ovo batido
· Farinha de rosca
Modo de preparo

Em um recipiente, junte a batata, o ovo, o queijo parmesão ralado, a salsicha picada, a farinha de trigo e sal. Misture até formar uma massa homogênea. Faça os bolinhos, passe no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente até dourar.

Dica: Você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 180ºC até dourarem.